الإثنين 23 أكتوبر 2017
الرئيسية / أطباق متنوعة / المفتقة اللبنانية البيروتية

المفتقة اللبنانية البيروتية

المقادير:

نصف كيلو ارز مصري او ايطالي منقوع قبل ليلة

سكر 4 اكواب

50 غرام كركم او عقدة صفراء

نصف كلغ طحينة

1 ليتر ماء

صنوبر او لوز او جوز على الوجه.

الطريقة:

يوضع الارز والماء والعقدة الصفراء او الكركم على النار وتغلق الطنجرة عند بدأ غلى الارز يرفع الغطاء ويحركوا الى ان تجف الماء هنا ممكن نقلها الى خلاط كهربائي وطحنها بدلا من ان نبقى نحرك طويلا ليذوب الارز بعد الطحن تعاد الى الطنجرة يضاف اليها السكر والطحينة وتحرك باستمرار عندما يبدأ المزيج باصدار الفقاعات بهدوء ويعلو زيت الطحينة تصبح جاهزة تسكب وتزين بالصنوبر او اللوز او الجوز.

 الشيف احمد

شاهد أيضاً

كيف تصنع نوتيلا قابلة للدهن بنفسك؟

شاركها عبر الواتساب شاركها عبر الواتساب

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *