الإثنين 23 أكتوبر 2017
الرئيسية / وصفات الشيف أحمد_ بالفيديو / السردين المشوي بالفرن مع الطماطم ومتبل الباذنجانChef Ahmad AllCooking/Baked Sardine With Tomato

السردين المشوي بالفرن مع الطماطم ومتبل الباذنجانChef Ahmad AllCooking/Baked Sardine With Tomato


المقادير:

200 غرام سردين طازج منظف

بصلة صغيرة مقطعة جوانح

5 حصوص ثوم مقطعين

4 ملاعق طعام زيت زيتون

6 حبات طماطم صغيرة مقطعة

قرن حر اخضر مقطع

رشة كمون حب

نصف كوب ماء

ملح حسب الرغبة

2 ملعقة طعام بقدونس مفرون

3 شرائح ليمون

3 اوراق غار

رشة فلفل احمر

متبل الباذنجان:

حبة باذنجان مشوية ومنظفة ومقطعة بالسكين

1 ملعقة طعام بقدونس مفروم ناعم

حص ثوم مفروم ناعم

1 ونصف ملعقة طعام طحينة

1 ملعقة طعام لبن زبادي

1 ملعقة طعام عصير ليمون

1 ملعقة طعام زيت زيتون

ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير:

في طنجرة على النار يوضع زيت الزيتون ثم يقلى البصل والثوم قليلا بعدها تضاف الطماطم وتقلب معهم ثم يضاف الماء  والحر الاخضر والملح والكمون يغطى القدر ويتركوا حوالي 4 دقائق على نار خفيفة.

في صينية للفرن يوضع خليط الطماطم ثم يصف السردين فوقه ويرش بالفلفل الحار الاحمر وقليل من الملح ثم يضاف اليه شرائح الليمون وورق الغار ويدخل الى الفرن للتحمير حوالي 20 دقيقة على حرارة متوسطة.

متبل الباذنجان:

تخلط كل المكونات بجاط جيدا ويقدم معه.

بعد اخراج الصينية من الفرن ترش بزيت الزيتون وعصير الليمون وتقدم.

الشيف احمد.

لا يمكنك تحميل وتخزين في ذاكرة التخزين، او عرض وطباعة ونسخ نسخة واحدة أو جزء من نسخة واحدة من المعلومات أو المواد الموجودة في هذا المحتوى فقط للاستخدام الشخصي غير التجاري.
لا يسمح لك أعادة أرسال أو توزيع أو تسويق هذه المعلومات أو المواد دون الحصول على موافقة خطية مسبقة من ادارة موقع طعامي
للحصول على إذن كتابي لاستخدام هذه المعلومات أو المواد ، يرجى الاتصال بنا على [email protected]
لا يجوز لك استخدام هذا الموقع لأي غرض غير قانوني، أو لبيع منتج أو خدمة، أو لزيادة حركة المرور إلى موقع الويب الخاص بك لأسباب تجارية، مثل المبيعات.

 

شاهد أيضاً

يخنة اللحم المطهو مع الباستا والارزChef Ahmad AllCooking/Slow Cook Beef Recipe

شاركها عبر الواتساب المقادير: 800 غرام لحم بقر من الفخد 3 ملاعق طعام زيت نباتي …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *