الخميس 23 مايو 2019
الرئيسية / وصفات الشيف أحمد_ بالفيديو / طريقة تحضير شاورما اللحم بالفرن Beef Shawarma

طريقة تحضير شاورما اللحم بالفرن Beef Shawarma

المقادير:

للكيلو:

تتبيلة الشاورما:

كيلو لحم بقر ستيك
كوب زبادي (لبن)
ربع كوب خل العنب الاحمر او خل التفاح
3 ملاعق طعام عصير ليمون حامض
ربع كوب زيت زيتون
نصف ملعقة طعام بهار حلو
نصف ملعقة طعام قرفة ناعمة
ملعقة شاي زنجبيل ناهم
نصف ملعقة شاي هال ناعم
ملعقة شاي بابريكا بودرة
ملعقة شاي فلفل اسود مطحون
نصف ملعقة طعام ملح
نصف بصلة مقطعة جوانح
نصف حبة فليفلة خضراء مقطعة رفيع
نصف حبة فليفلة حمراء مقطعة رفيع
2 رأس بندورة مقطعة حسب الرغبة

للطرطور:

كوب طحينة
كوب ماء بارد
ربع كوب عصير ليمون حامض
ملعقة شاي ملح

للسلطة:

نصف ربطة بقدونس مقطعة كبير
نصف رأس فليفلة حمراء مقطعة رفيع
نصف رأس فليفلة خضراء مقطعة رفيع
بصلة مقطعة جوانح
ملعقة طعام سماق
2 ملعقة طعام خل احمر
2 ملعقة طعام عصير حامض
2 ملعقة طعام زيت زيتون
ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير:

في وعاء يوضع مكونات التتبيلة وتخلط جيدا ثم تقطع اللحمة الى شرحات رفية وتوضع فوقهم بعدها يضاف الفليفلة والبصل ويخلطوا ثم تضاف البندورة وتخلط معهم يغطى الوعاء وتترك التتبيلة ليلة كاملة بالبراد او ساعة حسب الوقت.
للطرطور: تخلط مكوناته جيدا ويوضع بالبراد.
للصلطة: تخلط مكوناتها عند التقديم.
توضع الشاورما بعد نقعها بصينية  مدهونة بزيت الزيتون وتدخل الى فرن محمى مسبقاً مدة 10 دقائق كما يمكن شويها في مقلاة او على الغريل حسب الرغبة.

تقدم على خبزة ويقدم على جنبها الطرطور والسلطة كما يمكن ان يقدم معها البطاطس المقلية او المشوية.

الشيف احمد

حقوق النشر محفوظة لدى موقع طعامي
 يمكنك تحميل وتخزين في ذاكرة التخزين، او عرض وطباعة ونسخ نسخة واحدة أو جزء من نسخة واحدة من المعلومات أو المواد الموجودة في هذا المحتوى فقط للاستخدام الشخصي غير التجاري.
لا يسمح لك أعادة أرسال أو توزيع أو تسويق هذه المعلومات أو المواد دون الحصول على موافقة خطية مسبقة من ادارة موقع طعامي
للحصول على إذن كتابي لاستخدام هذه المعلومات أو المواد ، يرجى الاتصال بنا على [email protected]
لا يجوز لك استخدام هذا الموقع لأي غرض غير قانوني، أو لبيع منتج أو خدمة، أو لزيادة حركة المرور إلى موقع الويب الخاص بك لأسباب تجارية، مثل المبيعات

شاهد أيضاً

كبة الدجاج المقلية Chef Ahmad AllCooking/Chicken Fried Kibbeh

شاركها عبر الواتساب المقادير:,200 غرام دجاج صدورة مطحون,كوب برغل اسمر ناعم (الوزن قبل النقع),بصلة متوسطة,نصف …

8 تعليقات

  1. شكرا جزيلا للشيف أحمد.. شاب مملوء بالحماس .. ذكرتني بأيام شبابي ياشيف.. برافو عليك..
    بصراحة أنا طبيبة وبحب الطبخ من صغري وتعلمت الطريقة التقليدية بالطبخ وابني موسيقي لكن عامل فورماسيون بالطبخ بفرنسا فدايما يعطيني ملاحظات.. وأنا أحيانا مابغير طريقتي بالطبخ .. فلما لقينا موقع الشيف أحمد صار هو بمثابة حكم بيناتنا.. يعني أحسن مقادير وأفضل طريقة وبنفس الوقت التكنيك رائع وسهل.. تسلم إيديك وربي يوفقك ويبارك لك على هالنفس الحلوة اللي عندك… وتعيش وتعمل لنا أحلى أطباق وتصير أحسن شيف بالعالم!

  2. شيف أحمد،
    شكراً كتير على كل الأكلات الطيبة.
    صرت أحضرك كل يوم وكأني عم تابع مسلسل و بضلّ متشوّقة شوف أحداثو.
    أنا بشتغل وقت طويل وبرجع على البيت حيرانة شو أعمل أكل لعيلتي بس هلق صرت أحتار بين الأكلات المشهية اللي عم تقدّملنا ياها.
    يا رب بالنّجاح الدائم وما تحرمنا من أكلات جديدة وطيبة.

  3. ماشاءالله عليك معلم ياريت تساعدني في عمل شاورما اللحم انا اعمل في مطعم في السعودية وبحاجة إلى تتبيلة اللحم

  4. وياريت تعطيني وصفة ابهارات اللحمة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.